醫(yī)院食堂是醫(yī)院管理工作中的一個(gè)重要組成部分，既要滿足多樣飲食需求，又要盡量保證飯菜不浪費(fèi)，既要合理安排成本支出，又要保證質(zhì)量和服務(wù)不掉隊(duì)。傳統(tǒng)醫(yī)院食堂的運(yùn)營(yíng)模式無(wú)法有效達(dá)成醫(yī)院食堂管理的理想要求，因此為醫(yī)院專門定制一套解決方案-醫(yī)院智慧食堂解決方案，有效解決醫(yī)生、病患就餐難題，讓職工吃上“及時(shí)餐”，讓病患、陪護(hù)吃上“暖心飯”。
1、醫(yī)生就餐時(shí)間不固定
醫(yī)生是個(gè)忙碌的職業(yè)，對(duì)他們來說不按時(shí)吃飯是常事，超一半醫(yī)務(wù)人員認(rèn)為自己健康狀況欠佳。據(jù)相關(guān)報(bào)道，我國(guó)有超80%的醫(yī)生都不能按時(shí)就餐，常常連軸轉(zhuǎn)，忙起來就錯(cuò)過了飯點(diǎn)，有的醫(yī)生選擇點(diǎn)外賣，據(jù)《2020中國(guó)醫(yī)生群體飲食報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：在2020上半年，中國(guó)醫(yī)生群體點(diǎn)外賣達(dá)1.7億單，共有15萬(wàn)名醫(yī)生叫外賣次數(shù)超過50次，最高為403次；有的醫(yī)生為了便捷就吃方便面、壓縮餅干等食品，而這些食品含有過多的鈉，長(zhǎng)期攝入極影響身體健康。
智慧食堂預(yù)點(diǎn)餐模式：醫(yī)生們可通過智慧食堂公眾號(hào)后臺(tái)，根據(jù)自己的需求進(jìn)行預(yù)點(diǎn)餐，靈活決定檔口自取、食堂就餐還是定點(diǎn)配送，食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)根據(jù)訂單準(zhǔn)確送達(dá)具體科室。
智慧食堂AI排餐系統(tǒng)：通過后臺(tái)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，經(jīng)營(yíng)者可清晰查看菜品銷售排行榜、用餐人數(shù)、就餐高峰期、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)等信息，結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專業(yè)建議進(jìn)行智能反算，幫助有效達(dá)到經(jīng)營(yíng)者醫(yī)護(hù)病患都滿意的排餐效果。
2、病患特殊營(yíng)養(yǎng)要求
不同的病患有不同的飲食要求，同一病患在不同時(shí)期也有特殊需求，因此傳統(tǒng)醫(yī)院食堂常常增派食堂員工記錄、準(zhǔn)備、配送以解決病患特殊需求，但這不僅增加了人工成本，而且一旦該需求增多，高度依賴人工記錄的模式也很容易出現(xiàn)差錯(cuò)，增加風(fēng)險(xiǎn)。
智慧食堂忌口提醒模塊：病患或陪護(hù)可進(jìn)入智慧食堂公眾號(hào)后臺(tái)，選擇食堂擬定的忌口清單或場(chǎng)景，選擇完畢后，去食堂就餐時(shí)設(shè)備智能顯示屏上便會(huì)出現(xiàn)忌口提醒字樣，警示該菜品含有忌口食物。既能減輕醫(yī)院食堂的人工成本，也能讓病患吃飯更加方便安心。
智慧食堂飲食分析報(bào)告：公眾號(hào)后臺(tái)系統(tǒng)可提供到每餐和每周的營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告以及就餐指南，讓患者能夠更科學(xué)健康的飲食，從而更快恢復(fù)身體。
3、病患恢復(fù)期間 陪護(hù)不方便走動(dòng)
家屬陪護(hù)是非常辛苦的，常常需要照顧患者飲食起居，在特殊期間更是不方便走動(dòng)，照顧了病患卻忘了照顧自己，一些家屬為了節(jié)省開支，飲食也就隨便應(yīng)付。
智慧食堂精準(zhǔn)到克設(shè)備：采取自助選餐模式，用戶可按需按量選擇，一片肉一塊蘿卜都能精準(zhǔn)計(jì)算，用較少的錢吃到更多的菜，既提供了多樣豐富的口味，又更好滿足了營(yíng)養(yǎng)就餐要求。
智慧食堂自助取餐、手機(jī)點(diǎn)餐模式：進(jìn)入食堂取托盤掃碼綁盤便可選餐，選餐完畢系統(tǒng)自動(dòng)結(jié)算，中間無(wú)需排隊(duì)，減少了打餐時(shí)間，讓家屬陪護(hù)更方便照顧病患，如果特殊時(shí)期行動(dòng)不便，無(wú)法前往食堂可在公眾號(hào)進(jìn)行手機(jī)點(diǎn)餐，食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)按照需要送餐上門。
醫(yī)院智慧食堂解決方案通過人工智能、大數(shù)據(jù)、信息化等高新技術(shù)手段，貼合醫(yī)院場(chǎng)景，逐個(gè)擊破醫(yī)院就餐難題，探索出“六位一體化”智慧醫(yī)院食堂方案，提高食堂用戶就餐滿意度，助推醫(yī)院向全方位“智慧醫(yī)院”邁進(jìn)。
