固定膳食的月度結(jié)算方式也稱為固定膳食，一般是在企業(yè)為員工提供套餐(或扣除部分膳食費(fèi)用等)的情況下產(chǎn)生的。)。為便于統(tǒng)計(jì)和結(jié)算管理，上報(bào)的餐數(shù)以一份月報(bào)為準(zhǔn)。如在此期間有新的工作、辭職和休假，可提前書面通知食堂并由雙方簽字保留;作為結(jié)算憑證之一。
這種用餐方式便于食堂統(tǒng)籌安排用餐量，避免了食堂因浪費(fèi)飯菜而難以操作的現(xiàn)象;或者員工因?yàn)槭澄锊粔蚨粷M意。
制定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(每日餐費(fèi)):
(1)按原企業(yè)平均每日支付給食堂的總金額(人工食物消耗量等))，食客數(shù)量=每日用餐標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)食堂以前承包的用餐標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況為員工選擇不同的食品標(biāo)準(zhǔn)(參照基本包裝)。
餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間多為每月，即在下月5日前查看本月的餐費(fèi)數(shù)據(jù)，并在下月15日前付清本月的餐費(fèi)。
具體餐費(fèi)的結(jié)算時(shí)間由雙方根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商確定。
為了讓員工享受到更多的美食，建議團(tuán)餐公司可以提供面食套餐、特色小吃等模式供員工自由選擇。
