以前，我們?nèi)ゲ蛷d吃飯都是被服務(wù)員引導(dǎo)到座位里，然后向服務(wù)員點(diǎn)菜下單結(jié)算，幾乎全程都要在服務(wù)員的指導(dǎo)下進(jìn)行就餐，還需要付現(xiàn)金，沒(méi)帶現(xiàn)金是吃不了飯的。可見(jiàn)，在這樣的環(huán)境下就餐并不夠方便，也沒(méi)有什么智能化的體驗(yàn)。
但現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高和科技的進(jìn)步，餐飲業(yè)也打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級(jí)，大大提升了智能化水平，提升了就餐者的體驗(yàn)科技感，分別體現(xiàn)在三個(gè)方面：
第一、支付方式更加先進(jìn)了，以前沒(méi)帶現(xiàn)金吃不了飯，但現(xiàn)在沒(méi)帶現(xiàn)金是常事，只要帶手機(jī)就可以了，吃完飯拿手機(jī)掃一下支付碼，進(jìn)行微信支付或者支付寶支付就可以了，甚至手機(jī)不帶也可以，因?yàn)槟壳白罨鸬乃⒛樦Ц叮瑨咭幌氯四樉涂梢灾Ц读?，只需把臉帶上即可，更加方便快捷?/p>
第二、很多餐廳還引進(jìn)了機(jī)器人，讓機(jī)器人扮演服務(wù)員，帶客、下單、上菜、結(jié)算等工作都可以由機(jī)器人完成，甚至還有的餐廳讓機(jī)器人做廚師，機(jī)器人按照設(shè)定好的程序走能做出一盤美味的菜肴，這樣的餐廳服務(wù)水平能得到有效的提升，體現(xiàn)了較高的智能化水平。
第三、真正能體現(xiàn)出了極高智能化水平的是餐廳實(shí)現(xiàn)自助就餐，把選擇權(quán)和操作權(quán)全部歸還給就餐者，這些新興的就餐方式在智慧餐廳被演繹的淋漓盡致，就餐者來(lái)到智慧餐廳先刷臉綁定打菜的托盤，然后在菜盤前，自己想吃多少夾多少，自主掌勺，豐儉由人，不再是由打飯阿姨幫你打菜，沒(méi)有手抖的情況出現(xiàn);一菜一價(jià)，五塊錢也可以吃三個(gè)菜，可以享受到中高端的消費(fèi)水平;打完就吃，無(wú)感支付，機(jī)器自動(dòng)結(jié)算，大大提高了就餐效率和滿意度。
以上三個(gè)方式的存在體現(xiàn)了餐飲業(yè)的智能化水平越來(lái)越高，尤其是第三種方式——自助打餐的出現(xiàn)，說(shuō)明了往后餐飲業(yè)若想提高智能化水平應(yīng)在能提升就餐者自主權(quán)的方向上發(fā)力。
