食堂裝修的好壞，決定未來(lái)經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)餐廳的發(fā)展，如果裝修的比較雜亂，那么后面客戶在看到該食堂臟亂差，就會(huì)直接扭頭就走，如果看到食堂裝修精美，那么食堂的用戶走動(dòng)就會(huì)十分頻繁，可以說(shuō)，環(huán)境影響人們各式各樣的心情，如果干凈衛(wèi)生，那么客戶就會(huì)覺(jué)得你的飯菜具備保障，所以我們?cè)谑程醚b修的時(shí)候，需要注意如下幾點(diǎn)：

食堂裝修需要注意的五個(gè)事項(xiàng)

　　1、有的食堂比較大，裝修起來(lái)如果需要裝飾品，那么會(huì)因?yàn)槿肆鞯淖邉?dòng)磨損較快，所以一般簡(jiǎn)易的裝修，白色的裝修配備一些就餐的口語(yǔ)，以及取餐口貼上菜品的圖片，再放好食堂專用的桌椅即可，再配上中央空調(diào)或者幾臺(tái)風(fēng)扇，每個(gè)大范圍的位置配一個(gè)食堂阿姨進(jìn)行查崗，如果有人就餐完離開(kāi)，可以直接到位置上面進(jìn)行清洗，保證每個(gè)位置能夠及時(shí)坐滿人。

　　2，取餐的窗口一定要多，如果食堂的口碑打響之后，每天都會(huì)有固定的人流走動(dòng)，每個(gè)取餐口配一個(gè)打菜阿姨，做一個(gè)半圓的玻璃口，方便取餐和打餐進(jìn)行接觸，同時(shí)后廚與取餐的地方進(jìn)行交通，這樣做好的飯菜可以直接放入取餐地方。

　　3，后廚的裝修在設(shè)備上，首先保障水電的管道安全，食堂比較危險(xiǎn)的地方就是廚房了，因?yàn)楝F(xiàn)在很少使用明火灶爐，都是使用電源做飯菜，合理的布置廚房，提高廚師的工作效率以降低勞動(dòng)強(qiáng)度，確保食物衛(wèi)生安全，廚房布局可按熱加工間、制作間、備餐間、庫(kù)房、廚工服務(wù)用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實(shí)墻，方便灶臺(tái)、煙罩吊裝及各種管線的安裝，空間約占廚房的40-50%。

　　4、因?yàn)槭程檬蔷筒偷牡胤剑械臅r(shí)候如果地板會(huì)因?yàn)槿藛T走動(dòng)，導(dǎo)致飯菜會(huì)不小心倒在地上，一些油水可能導(dǎo)致人員滑倒，所以地面采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料，并應(yīng)處理好地面排水。需要安排好人員進(jìn)行清洗地板，保證地板干凈方便走動(dòng)。

　　5、房的天花板離地面宜在2.5m以上，后廚的灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。清洗池等水籠頭盡量智能化，采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等，由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源，電路最好使用暗管。

　　食堂的裝修需要注意的事項(xiàng)大致就這幾點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)食堂的時(shí)候，裝修時(shí)需要考慮到食堂后廚的廚師做飯安全問(wèn)題，還有人員走動(dòng)地板的安全問(wèn)題，不然你的飯?zhí)萌绻嬖诃h(huán)境問(wèn)題，不方便走動(dòng)，那么用戶流失會(huì)非常慘重。