優(yōu)信智慧通過人工設(shè)備“自選機(jī)器人”幫助食堂構(gòu)建一個(gè)經(jīng)營者平臺，包含多個(gè)維度，主要目的就是幫助經(jīng)營者帶來更大的團(tuán)餐市場行情，提升團(tuán)餐經(jīng)營者能力，提高營業(yè)額的增長，減少團(tuán)餐支出以及降低人工，下面我們就來了解優(yōu)信智慧食堂的基本功能和屬性。
一、外賣
(一)屬性
1.外賣功能是什么?
外賣管理模塊是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在線下單購買菜品的功能，讓顧客足不出 戶就可以吃到自己想吃的東西選擇面廣，而且方便快捷，不需要等待浪費(fèi)時(shí)間。其中，微信外賣系統(tǒng)更是發(fā)展迅速。讓餐飲公司能夠同時(shí)在線上/線下 進(jìn)行商品的售賣，提高公司的營收利潤。
主要適用于社會餐飲和產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐飲公司，有固定人群和非固定人群消費(fèi)，通過口口相傳的模式能夠快速大量的提高外賣訂餐的人員基數(shù)，同時(shí)還能提高餐飲公司的知名度增加線下人員就餐數(shù)量。
2.外賣功能的設(shè)計(jì)目的及思路
外賣是個(gè)很廣泛的詞匯。大家一般的理解就是快餐的外送服務(wù)，說的就是中餐像一葷一素的那種，還有就是西式的。像麥當(dāng)勞和肯德基那種。這個(gè)就是大家普遍理解外賣的含義。其實(shí)從廣義來說一切賣家通過提供出外服務(wù)和商品的都可以說是外賣。像送水的、送花的、送氣的、送商品的、上門修理東西的，其實(shí)這些都是屬于外賣的。
3.外賣類型
外賣分為客人線上通過微信公眾號點(diǎn)餐付款到店帶走和店內(nèi)人員送餐兩種。
(一)打包：客人到店點(diǎn)餐付款并打包帶走的，盡量推薦易于打包的菜品，湯汁較多，量較大的菜品原則上不打包(如XXX湯等)。
1、客人告之需打包外帶的，需在菜單上注明打包，點(diǎn)單進(jìn)廚房后，告之廚房此單為打包，并及時(shí)將相應(yīng)的打包工具配備至廚房出餐口。
2、客人打包菜品，不需額外收費(fèi)，無湯汁的菜品或飯類原則上應(yīng)用打包盒盛裝，帶湯汁的菜品用打包桶盛裝，湯汁較多的，可用兩個(gè)打包桶重疊盛裝，以防止客人在帶走途中打包桶破損。
(二)送餐：客人通過微信公眾號點(diǎn)餐。
1、客人在微信公眾號點(diǎn)餐：商家可選擇接單和拒單，接單后需要在顧客
2、客人到店點(diǎn)餐并付款要求送餐的按以下流程操作：
(1)在商家規(guī)定范圍內(nèi)的可接待送餐。
(2)開單進(jìn)廚房，由廚房制作
(3)廚房制作完成后分配人員送餐。
(5)送達(dá)后，請客人確認(rèn)收到的菜品無誤，確認(rèn)送達(dá)。
(二)特點(diǎn)
餐飲企業(yè)選擇自己建立自營外賣平臺，第一節(jié)省了三方抽成，第二能夠保證用戶的留存。
我司的優(yōu)信無限智慧餐廳外賣系統(tǒng)不僅針對于連鎖店，也很好的兼容了自營餐飲商戶的運(yùn)營模式。相較于同類系統(tǒng)，我司外賣系統(tǒng)最大的特點(diǎn)在于兼容性，每個(gè)餐廳餐運(yùn)營階段都要不停的根據(jù)市場變動，來調(diào)整運(yùn)營方向及模式。我司系統(tǒng)都可以很好地貼合不同的運(yùn)營模式。
(三)價(jià)值
我司的外賣系統(tǒng)，不僅可以讓商戶節(jié)省下第三方的抽成，還能提高顧客的留存。也無需下載APP，只需要關(guān)注微信公眾號即可在線點(diǎn)餐。
系統(tǒng)后臺強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)功能，配合外賣自動打印機(jī)，讓商家再也不用擔(dān)心外賣點(diǎn)餐高峰期，有錯(cuò)單和漏單的情況。后臺自動統(tǒng)計(jì)所有訂單情況，每筆金額都有據(jù)可查。根據(jù)營業(yè)情況提供詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，讓商家完全節(jié)省掉人工統(tǒng)計(jì)不準(zhǔn)確的問題。
不管是連鎖經(jīng)營還是自營商戶的運(yùn)營模式，我司外賣系統(tǒng)都可以貼合，無需考慮更換運(yùn)營模式后替換系統(tǒng)的成本問題。
二、微信預(yù)訂點(diǎn)餐
(一)屬性
1.微信預(yù)訂點(diǎn)餐功能是什么?
微信預(yù)訂點(diǎn)餐功能是指消費(fèi)者通過微信下單，商家在后臺接收訂單，打印機(jī)自動打印訂單的管理微信訂單以及消費(fèi)者信息等功能，它是連接微信用戶與餐廳的橋梁，改變了消費(fèi)者傳統(tǒng)自助訂餐的體驗(yàn)，同時(shí)也幫助商家節(jié)約了人力資源和經(jīng)營成本。
2.微信預(yù)訂點(diǎn)餐功的設(shè)計(jì)目的及思路
微信預(yù)訂點(diǎn)餐功依托于移動手機(jī)平臺，為消費(fèi)者提供預(yù)約、點(diǎn)單、結(jié)算服務(wù)，為商戶提供低成本、可自運(yùn)營的服務(wù)平臺，主要有門店管理、菜譜管理、訂單管理、會員管理、支付報(bào)表管理等功能，系商戶在商戶在手機(jī)端的運(yùn)營與銷售工具。無需安裝獨(dú)立APP，只需關(guān)注微信公眾號，即可使用，近乎于零的使用成本。
(二)特點(diǎn)
微信預(yù)訂點(diǎn)餐相較于外賣系統(tǒng)更適合廠區(qū)食堂，醫(yī)院食堂等有固定送餐地址的餐飲企業(yè)，微信預(yù)訂點(diǎn)餐需要在系統(tǒng)中提前錄入固定的地址?？梢陨纤筒腿藛T能夠更準(zhǔn)確的送到指定地點(diǎn)。最大可支持七天內(nèi)預(yù)訂，讓顧客可提前規(guī)劃好一周的菜品，再也不用擔(dān)心明天吃什么。方便讓商家提前準(zhǔn)備好食材 。
(三)價(jià)值
我司的微信預(yù)訂點(diǎn)餐系統(tǒng)很好的解決了餐廳食材儲備過剩和儲備不足的情況，最大可支持一周的預(yù)訂方式，讓商家可根據(jù)訂單的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來采購食材，完全杜絕了非制作時(shí)的食材損耗，減少損失相當(dāng)于變相的提高了餐廳的收入。
我司系統(tǒng)還提供了完善的預(yù)訂統(tǒng)計(jì)功能，讓商家節(jié)省了人工統(tǒng)計(jì)的成本。分餐打印表、預(yù)訂統(tǒng)計(jì)表記錄了所有訂單明細(xì)，提供了多種搜索查詢方式。不用擔(dān)心會出現(xiàn)漏單的情況。 消費(fèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)表、預(yù)訂餐別統(tǒng)計(jì)通過多種方式統(tǒng)計(jì)訂單，商家可更直觀的查看訂單情況，
三、掃碼點(diǎn)餐
(一)屬性
1.掃碼點(diǎn)餐是什么?
隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展，科技手段的推陳出新，餐飲行業(yè)也在尋求新的突破與變革，手機(jī)掃描二維碼點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來趨勢，發(fā)展空間巨大。
用微信自帶的“掃一掃”工具或其他二維碼掃描工具掃描餐廳的二維碼從而進(jìn)行點(diǎn)餐的動作，是“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”潮流的產(chǎn)物，可以有效地為餐廳節(jié)省人力成本，提高顧客點(diǎn)餐用餐效率，節(jié)省顧客時(shí)間，提高餐廳翻臺率。
2.掃碼點(diǎn)餐設(shè)計(jì)目的及思路
1無需服務(wù)員，顧客自助掃桌臺碼下單
2. 率先行業(yè)支持先支付就餐、就餐后支付、收銀臺支付三種模式
3. 依托微信巨頭，緊抓餐飲小程序營銷的第一波紅利
4. 軟硬件一體化管理方案，完整解決您的各個(gè)環(huán)節(jié)的需求
5. 幫助商戶解決效率、流量、資金、經(jīng)營、粘性、五大難題
(二)特點(diǎn)
掃碼點(diǎn)餐支持多人同時(shí)點(diǎn)餐，也可單人單點(diǎn)。消費(fèi)者通過掃描餐桌上的二維碼，直接進(jìn)入到餐廳的菜品界面進(jìn)行點(diǎn)餐，可以菜品點(diǎn)選、下單、備注、支付等操作，在整個(gè)過程中不需要服務(wù)員的參與，可由消費(fèi)者自助來完成。
消費(fèi)者可以通過菜品的圖片及文字，詳細(xì)地了解菜品特色。掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)支持多人同時(shí)掃碼點(diǎn)餐，點(diǎn)餐速度更快。只要有手機(jī)微信就可以進(jìn)行點(diǎn)餐操作，更自由，支付更便捷。
(三)價(jià)值
掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)它對于消費(fèi)者和商家都是非常的方便的，因?yàn)橄M(fèi)者進(jìn)入到店鋪之后只需要掃描二維碼就能夠迅速的進(jìn)入到小程序當(dāng)中，然后根據(jù)系統(tǒng)為消費(fèi)者提供的菜單，迅速的完成點(diǎn)單并且下單。傳統(tǒng)的餐廳都是在消費(fèi)者進(jìn)店后提供紙質(zhì)菜單，基本只有菜的名字消費(fèi)者只能通過菜名來判斷，一般點(diǎn)餐都會耗費(fèi)大量的時(shí)間，而由掃碼點(diǎn)餐提供的電子菜單可以給消費(fèi)者提供精美的界面和實(shí)物圖片。讓消費(fèi)者能通過實(shí)物圖片更直觀的判斷哪些菜品是自己想要的。節(jié)省點(diǎn)餐時(shí)間，從而大大提高翻臺率。 消費(fèi)者點(diǎn)餐后，訂單直接上傳至收銀終端，收銀終端接收到訂單信息后，直接通過后廚打印機(jī)打印制作單，節(jié)省了服務(wù)員傳菜的步驟，減少餐廳運(yùn)營的人力成本。
四、進(jìn)銷存
(一)屬性
1進(jìn)銷存是什么?
進(jìn)銷存管理又稱為購銷鏈管理，它包括：
進(jìn)：指詢價(jià)、采購到入庫與付款的過程
銷：指報(bào)價(jià)、銷售到出庫與收款的過程
存：指出入庫之外，包括領(lǐng)料、退貨、盤點(diǎn)、報(bào)損報(bào)益、借出、調(diào)撥等影響庫存數(shù)量的動作。
隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，企業(yè)進(jìn)銷存的管理應(yīng)用相應(yīng)的軟件使這一動態(tài)的進(jìn)銷存過程更加有條理，應(yīng)用進(jìn)銷存管理軟件，不僅使企業(yè)的進(jìn)銷存管理實(shí)現(xiàn)了即時(shí)性，結(jié)合互連網(wǎng)技術(shù)更使進(jìn)銷存管理實(shí)現(xiàn)了跨區(qū)域管理。
2.進(jìn)銷存設(shè)計(jì)目的及思路
根據(jù)企業(yè)應(yīng)用管理軟件目標(biāo)特性，明確產(chǎn)品特性。
進(jìn)銷存管理軟件主要目的是幫助企業(yè)管理者優(yōu)化工作流程，提高工作效率，同時(shí)使企業(yè)管理流程可操作性加強(qiáng)。這幾個(gè)方面是進(jìn)銷存管理軟件的通用屬性，而針對各個(gè)行業(yè)來講，每個(gè)行業(yè)都有自身特色，
例如：經(jīng)營餐飲行業(yè)選進(jìn)銷存軟件就要考慮軟件內(nèi)是否有食材消耗的管理，肯定是選擇適合餐飲企業(yè)的較合適。
(二)特點(diǎn)
我司進(jìn)銷存系統(tǒng)完全貼合餐飲企業(yè)的采購，進(jìn)出庫的工作流程，商家可制定排餐計(jì)劃后，系統(tǒng)可直接生成訂單。商家可直接查看需要采購哪些食材，需要采購多少數(shù)量。生成采購單后等待供應(yīng)商送貨，可選擇全部入庫和部分入庫。入庫后可直接通過庫存管理查看。需要制作菜品時(shí)，可通過系統(tǒng)生成出庫單。入庫單和出庫單都能在系統(tǒng)中查看。
(三)價(jià)值
商家只需要制定好排餐計(jì)劃，系統(tǒng)立即生成需要采購的食材類型及數(shù)量，商家只需要根據(jù)系統(tǒng)生成的采購計(jì)劃生成采購單，無需再手動計(jì)算采購成本，省去了人工計(jì)算統(tǒng)計(jì)的問題。供應(yīng)商提供商品入庫后系統(tǒng)自動計(jì)算庫存數(shù)量的增加減少，并生成入庫單。無需人為再去統(tǒng)計(jì)庫存數(shù)量，方便管理者準(zhǔn)確的查詢各個(gè)時(shí)間段的進(jìn)出庫相關(guān)數(shù)據(jù)，可以及時(shí)了解庫存信息。
五、企業(yè)補(bǔ)貼減免
(一)屬性
1.企業(yè)補(bǔ)貼減免是什么?
目前大部分團(tuán)餐公司或者企業(yè)園區(qū)食堂，在員工就餐是都會給與員工就餐時(shí)一些優(yōu)惠福利政策。大部分都是以補(bǔ)貼減免方式。
補(bǔ)貼：每月或每天給與員工一定的虛擬金額來抵消實(shí)際支付的金額。
減免：在員工消費(fèi)總金額的基礎(chǔ)上減免掉固定或者等比例的金額。
2.企業(yè)補(bǔ)貼減免設(shè)計(jì)目的及思路
補(bǔ)貼是對勞動者在特殊條件下的額外勞動消耗或額外費(fèi)用支出給予補(bǔ)償?shù)囊环N工資形式。 補(bǔ)貼分配的唯一依據(jù)是勞動所處的環(huán)境和條件的優(yōu)劣，而不與勞動者勞動的技術(shù)業(yè)務(wù)水平及勞動成果直接對應(yīng)和聯(lián)系。 補(bǔ)貼不與技術(shù)業(yè)務(wù)水平及成果直接聯(lián)系，這就決定了它是一種補(bǔ)充性的工資分配形式。 補(bǔ)貼具有很強(qiáng)的針對性。 補(bǔ)貼具有相對均等分配的特點(diǎn)。
(二)特點(diǎn)
企業(yè)補(bǔ)貼減免就是針對所有員工和部分員工或者單個(gè)成員發(fā)放補(bǔ)貼福利，可以按照每一天、每個(gè)月、每個(gè)季度、每一年來發(fā)放補(bǔ)貼，也可以按照早餐、午餐、晚餐、夜宵、每一天來對不同身份的人員減免。
(三)價(jià)值
企業(yè)補(bǔ)貼減免主要針對企業(yè)園區(qū)，工廠、醫(yī)院等有固定消費(fèi)人群的餐飲公司使用，此功能只支持員工使用，可當(dāng)做福利開放給所有員工使用，讓所有員工都享受到補(bǔ)貼減免。也可以作為獎(jiǎng)勵(lì)，發(fā)放給表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，可靈活使用。
六、儀表盤
(一)屬性
1.儀表盤是什么?
儀表盤又名大數(shù)據(jù)，對于“大數(shù)據(jù)”(Big data)研究機(jī)構(gòu)Gartner給出了這樣的定義。“大數(shù)據(jù)”是需要新處理模式才能具有更強(qiáng)的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力來適應(yīng)海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)
大數(shù)據(jù)技術(shù)的戰(zhàn)略意義不在于掌握龐大的數(shù)據(jù)信息，而在于對這些含有意義的數(shù)據(jù)進(jìn)行專業(yè)化處理。換而言之，如果把大數(shù)據(jù)比作一種產(chǎn)業(yè)，那么這種產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利的關(guān)鍵，在于提高對數(shù)據(jù)的“加工能力”，通過“加工”實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的“增值”。
2.儀表盤設(shè)計(jì)目的及思路
儀表盤的設(shè)計(jì)初衷就是為了餐飲企業(yè)能夠更直觀的查看到餐廳的營業(yè)數(shù)據(jù)，消費(fèi)人群，每日經(jīng)營概況等等。讓餐廳的決策者能夠第一時(shí)間掌握了解餐廳運(yùn)營情況，及時(shí)作出正確的決策。
(二)特點(diǎn)
儀表盤可分析餐廳當(dāng)天實(shí)時(shí)的營業(yè)數(shù)據(jù)，讓商家可以更清晰的查看當(dāng)天各個(gè)時(shí)間段收入消費(fèi)數(shù)據(jù)。分析各時(shí)間段顧客圖像，實(shí)時(shí)菜品出售情況，同時(shí)間新用戶與老用戶對比。
也可按月統(tǒng)計(jì)營業(yè)數(shù)據(jù)，顧客數(shù)據(jù)，菜品分析，機(jī)器分析
(三)價(jià)值
儀表盤通過
七、財(cái)務(wù)對賬
(一)屬性
1.財(cái)務(wù)對賬是什么?
對賬，就是核對賬目，是指在會計(jì)核算中，為保證賬簿記錄正確可靠，對賬簿中的有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行檢查和核對的工作。
2.財(cái)務(wù)對賬設(shè)計(jì)目的及思路
對賬，是指核對賬目。為了保證賬簿記錄的真實(shí)、正確、可靠，對賬簿和賬戶所記錄的有關(guān)數(shù)據(jù)加以檢查和核對就是對賬工作。應(yīng)堅(jiān)持對賬制度，通過對賬工作，檢查賬簿記錄內(nèi)容是否完整，有無錯(cuò)記或漏記，總分類賬與明細(xì)分類賬數(shù)字是否相等，以做到賬證相符、賬賬相符、賬實(shí)相符。
八、營銷功能
(一)屬性
1.營銷功能是什么?
營銷就是A為B創(chuàng)造對方想要的價(jià)值，建立與維持關(guān)系，以獲得回報(bào)的思維過程。顧客來用餐時(shí)通過充值福利、折扣優(yōu)惠等優(yōu)惠條件保證顧客的留存。
2.營銷功能設(shè)計(jì)目的及思路
營銷的主要目的就是吸引客流量，提高顧客留存基數(shù)，再菜品質(zhì)量保證的情況下給與顧客優(yōu)惠和福利，激發(fā)顧客再次消費(fèi)的欲望。給予顧客福利的同時(shí)不僅調(diào)了顧客的滿意度，也為餐廳創(chuàng)造更大的價(jià)值。
