智慧食堂進銷存系統(tǒng)功能介紹，在食堂運營的過程中，由于就餐人員龐大，對食堂后端系統(tǒng)化、精細化的管理無疑“提出了一個嚴格的考驗”，比如食堂后廚每天大批量的食材入庫、出庫、對賬，數(shù)以萬計的就餐流水，以及復雜的審批流程，各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。因此傳統(tǒng)人工將面臨大量的統(tǒng)計、審批工作，采取一套行之有效的食堂進銷存軟件，將很好地幫助食堂后端進行系統(tǒng)化、高效化管理。

一、供應商管理

供應商評估與選擇：系統(tǒng)支持對供應商進行全方位評估，包括食材質(zhì)量、價格、交貨速度等因素，幫助食堂選擇最優(yōu)供應商組合，實現(xiàn)成本節(jié)約。

二、詢價管理

價格比較與趨勢分析：該功能可自動收集多家供應商報價，并進行歷史價格對比，幫助食堂把握市場動態(tài)，做出更明智的采購決策。

三、采購訂單

智能生成采購建議：當管理人員新增采購訂單的時候，系統(tǒng)按照目前食材庫存量及加工計劃的食材需求量，自動計算并提供采購意見，大大減少因食材量不符而帶來的問題。

四、入庫管理與出庫管理

無縫追蹤食材流傳：無論是入庫還是出庫，都能實時記錄食材的來源和去向，確保每一批食材都能妥善管理。

多渠道管理：支持多種食材流轉(zhuǎn)方式管理，如采購方式、調(diào)撥方式、領(lǐng)用方式和其他方式，靈活應對不同場景。

五、庫存管理

實時庫存監(jiān)測與預警：根據(jù)出庫、入庫、調(diào)撥等引起的變化，通過各種食材存量流水，實時更新當前倉庫的食材庫存量，并在庫存低于安全水平時自動觸發(fā)預警機制，確保食材及時補給。

智能化分析：利用大數(shù)據(jù)技術(shù)分析食材使用模式，預測未來需求，指導庫存策略制定。

六、配方管理

精準配料計算：根據(jù)每道菜品所調(diào)配的食材分量，在下發(fā)菜品加工計劃的同時，運用大數(shù)據(jù)分析計算出該次出品菜品所用的基礎(chǔ)食材分量，再根據(jù)食材的消耗量自動調(diào)整庫存，達到全智能數(shù)據(jù)分析的效果，以最簡單的操作，完成最繁瑣的統(tǒng)計。

通過這套集成化的智慧食堂進銷存管理系統(tǒng)，食堂不僅能夠?qū)崿F(xiàn)精細化管理，還能大幅降低運營成本，提高顧客滿意度，進而增強市場競爭力。當然，智慧食堂除了外賣點餐功能，還設(shè)有預定餐報餐功能、分賬功能、親情賬戶功能等。