近日，安徽某家長吐槽，稱某中學食堂四個孩子吃一盤素菜，一方面不夠吃，一方面不衛(wèi)生，此事在網(wǎng)絡上引發(fā)熱議。一直以來，由于各種因素影響，家長很難了解孩子在學校的詳細就餐情況，學校也難以將每個孩子的飲食情況一一反饋，智慧食堂保障學生飲食均衡，究竟如何打破這一僵局呢？

隨著科技的發(fā)展，這類問題在許多學校已不再成難題，不少知名中小學、高校都已搭建了智慧食堂，那么，它究竟如何讓家長放心安心呢？

一、自助自選 豐儉由人

許多學校食堂仍然采用傳統(tǒng)的套餐制售賣菜品，如一葷一素或兩葷兩素的組合。這種模式不僅可能導致飯量較大的學生吃不飽，飯量較小的學生則可能造成食物浪費，還容易因為選擇有限而導致學生長期飲食結構不平衡，進而引發(fā)營養(yǎng)不良等問題。

相比之下，智慧食堂采用的是一菜一價、按克稱重的模式，一般食堂配備幾十臺、上線幾十樣菜品，學生刷臉綁個盤就能任意選餐，設備會按克自動計價，并在選餐完后自動結算，讓學生們用同樣的價格餐餐都能吃上自助餐，多樣的搭配也讓學生們吃不膩、愛上吃食堂，減少吃零嘴和外出小吃攤飲食的健康風險。

二、親情賬戶 促進溝通

以上只解決了營養(yǎng)問題，怎么解決家長監(jiān)督問題呢？智慧食堂開發(fā)親情賬戶功能，家長通過手機小程序就能了解自己孩子在學校的飲食情況（包括吃了什么菜、吃了多少克數(shù)、包含的營養(yǎng)價值等），同時，還能幫孩子代充值費用，減去傳統(tǒng)線下充值的麻煩。

三、明廚亮灶 透明公開

針對食品安全問題，學?？梢耘鋫洹懊鲝N亮灶”設備，在食堂大廳實時直播后廚環(huán)境。同時，家長也可以通過小程序或APP隨時查看后廚各個時間段的運作情況，從而真正成為食品安全的監(jiān)督者。

此外，市場監(jiān)督管理部門能夠借助智能系統(tǒng)實現(xiàn)多時段、全方位的線上巡檢，大幅提高監(jiān)管效率，確保食品安全管理落到實處。

希望未來這些科技將能不斷改進創(chuàng)新，解決更多學校食堂微小但偉大的事情！