當(dāng)前，智慧食堂已在團餐行業(yè)發(fā)展得如火如荼，但部分餐企仍在觀望狀態(tài)：智慧食堂到底值不值得做？今天，小編就從3個角度為大家講講智慧食堂的優(yōu)勢在哪？

一、用戶角度：個性選餐 體驗升級

食堂要想經(jīng)營好，一是要抓住用戶的胃，二是要抓住用戶的心。如何做出眾口可調(diào)的菜，讓用戶喜歡吃、吃不厭呢？大數(shù)據(jù)來幫忙！

智慧食堂后臺專設(shè)菜品看板，包括菜品排行榜、菜品余量看板等，這些功能幫助食堂管理者精準(zhǔn)掌握顧客的口味偏好、每道菜品的受歡迎程度以及對應(yīng)的選擇量，讓食堂能及時調(diào)整菜譜，減少滯銷風(fēng)險，做出用戶滿意的餐食，而不是憑傳統(tǒng)經(jīng)驗備餐！除了做好菜，還要做好服務(wù)。傳統(tǒng)食堂容易出現(xiàn)高峰期就餐效率低、菜品選擇少等問題，那么智慧食堂便“對癥下藥”，逐一解決問題。

在智慧食堂，用戶只需要刷個臉，就能自助自選、按克取餐，餐餐都可以吃到十幾樣美味，在選餐的過程中，還能查看智能設(shè)備顯示屏上的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，以此針對性地健康就餐，選餐完畢，系統(tǒng)會自動結(jié)算并提供一份詳盡的飲食報告及飲食建議，讓用戶對每餐飲食心中有數(shù)、吃得更營養(yǎng)！

二、食堂角度：智能運營 降本增效

僅從前廳來說，智慧食堂便可以大量節(jié)省人力成本。傳統(tǒng)大中型食堂，通常需要配備檔口，每個檔口至少安排一名打餐收銀人員，而智慧食堂，全程自助自選、無需安排人工；此外，智慧餐線多臺設(shè)備同時供餐，也能大幅提高就餐效率。

從食堂后廚來看，智慧食堂可以減少采購成本、食材浪費成本，增強加工規(guī)范性、促進流程標(biāo)準(zhǔn)化。在采購環(huán)節(jié)，智慧進銷存可自動拍照、實時記錄出入庫數(shù)量，擺脫紙質(zhì)記錄庫存效率低、食材命名不統(tǒng)一容錯高等問題，提高庫存利用率，降低食材過期破損率等；在備餐加工環(huán)節(jié)，智慧食堂提供全方位24小時智能監(jiān)控、溫濕度監(jiān)測器、動火離人攝像頭等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，實現(xiàn)自動抓拍違規(guī)行為、自動監(jiān)測預(yù)警后廚隱患問題，實現(xiàn)人員標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范加工、風(fēng)險防患于未然。

三、甲方角度：智能監(jiān)管 省心放心

傳統(tǒng)餐企與甲方對接主要有三點問題，一是監(jiān)管難以透明化且缺乏實時性；二是系統(tǒng)不統(tǒng)一、對接難；三是人工對賬效率低。

針對監(jiān)管問題，智慧食堂可進行明廚亮灶、數(shù)據(jù)公示，同時，還能實現(xiàn)在線巡檢、回放巡檢，解決線下巡檢效率低、關(guān)鍵時間段難覆蓋等難題。針對系統(tǒng)問題，智慧食堂可提供定制化方案、實現(xiàn)內(nèi)外系統(tǒng)聯(lián)通、多元支付聚合，解決一卡通對接、多層級補貼發(fā)放等難題。針對對賬問題，智慧食堂實時監(jiān)測就餐數(shù)據(jù)和結(jié)算記錄，自動生成對賬報表，減少人工核對工作量。

基于以上解決方法，智慧食堂可解決用戶、經(jīng)營者、甲方的難點痛點，從而打造多方滿意食堂。