智慧食堂建設(shè)指南是現(xiàn)代食堂信息化發(fā)展的新理念和新模式，其背后是團(tuán)餐行業(yè)降本增效的共同需求。近年來，隨著人工成本的增高、食品安全及反浪費(fèi)的政策、科技的發(fā)展，餐廳行業(yè)也逐步與智能化接軌，智慧食堂就應(yīng)運(yùn)而生。

一、智慧食堂定義是什么？

是指充分利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和人工智能等新一代數(shù)字技術(shù)，和各種智能化設(shè)施設(shè)備集成協(xié)同，推動(dòng)食堂實(shí)現(xiàn)服務(wù)精準(zhǔn)化、場景數(shù)字化、管理智能化的建設(shè)要求，以更優(yōu)服務(wù)、更高效率、更好體驗(yàn)來滿足用餐者對智慧服務(wù)的美好期盼，促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

二、建智慧食堂有什么好處？

1、體現(xiàn)企業(yè)實(shí)力：一個(gè)充滿科技感的食堂，不僅可以提升企業(yè)對外的形象，也能夠增強(qiáng)員工的企業(yè)榮譽(yù)感；

2、提高供餐效率：采用小碗菜、自助稱重等智慧食堂就餐方案后，取餐和結(jié)算所用時(shí)間明顯縮短，大幅提升就餐者用餐體驗(yàn)；

3、服務(wù)方式多樣化：可靈活滿足職工的各種就餐需求；

4、關(guān)注口味和營養(yǎng)：可以根據(jù)菜品的銷售數(shù)據(jù)中國居民膳食寶塔進(jìn)行分析，及時(shí)調(diào)整菜譜，提高職工滿意度；

5、減少用工成本：通過各種智能設(shè)備的使用，可以提供勞動(dòng)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，從而減少用工數(shù)量；

民為國基，谷為民命，糧食安全是“國之大者”。智慧食堂通過各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)互通，可進(jìn)行分析和預(yù)測，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)排菜、采購和生產(chǎn)，大幅減少糧食浪費(fèi)。