2022年，中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)發(fā)布《高等學(xué)校餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)工作指南》、《高等學(xué)校智慧餐飲建設(shè)規(guī)范》兩則公告，文中明確提出鼓勵(lì)通過(guò)信息化方式優(yōu)化采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、供餐等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，通過(guò)采用智慧自選稱重取餐模式，滿足師生對(duì)飯菜份量差異化需求，最大限度減少餐飲浪費(fèi)。

隨著食安政策的完善、居民營(yíng)養(yǎng)膳食的強(qiáng)調(diào)、智慧校園的逐步建設(shè)，學(xué)校食堂逐步走上智能化的道路，智慧食堂化建設(shè)是趨勢(shì)。

　　優(yōu)信無(wú)限依托人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，基于學(xué)校食堂特殊場(chǎng)景，制定了一體化個(gè)性智慧解決方案，并得到了用戶與客戶的廣泛認(rèn)可?，F(xiàn)如今，優(yōu)信無(wú)限智慧食堂已進(jìn)駐超800所學(xué)校，助力解決糧食浪費(fèi)、飲食營(yíng)養(yǎng)、食品安全、經(jīng)營(yíng)管理等傳統(tǒng)食堂弊端問(wèn)題，打造了師生、家長(zhǎng)、學(xué)校三方滿意的食堂。

一、師生：智慧自選+營(yíng)養(yǎng)護(hù)衛(wèi)

　　優(yōu)信無(wú)限智慧食堂系統(tǒng)采取按克稱重、一菜一價(jià)、自助自選模式，將“打菜的主動(dòng)權(quán)”交給師生，破除傳統(tǒng)食堂“菜品分量固定”、“菜品種類單一”、“排隊(duì)等餐時(shí)間長(zhǎng)”、“阿姨打菜容易手抖”等問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生就餐積極性，促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)搭配膳食均衡，節(jié)省了學(xué)生休息時(shí)間，最大限度減少糧食浪費(fèi)。

　　還提供線上線下全方位營(yíng)養(yǎng)呵護(hù)，線下智能稱重設(shè)備顯示屏營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)提供和忌口食物提醒，線上移動(dòng)端自動(dòng)推送飲食報(bào)告及飲食指南，破除傳統(tǒng)食堂“營(yíng)養(yǎng)看不見(jiàn)”問(wèn)題，為師生打造“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)師”，指引個(gè)性營(yíng)養(yǎng)發(fā)展。

二、學(xué)校：兩端踐行反浪費(fèi) 打造綠色校園

　　優(yōu)信無(wú)限智慧食堂依托前端智能科技設(shè)備和后端系統(tǒng)分析平臺(tái)打造雙端反浪費(fèi)閉環(huán)，助力綠色校園建設(shè)。在師生消費(fèi)端，由于“一菜一價(jià)”、“精確到克”的智能就餐模式，師生可根據(jù)自己的需求少量多菜選餐，從而主動(dòng)踐行光盤、減少糧食浪費(fèi)。

　　在食堂經(jīng)營(yíng)端，后端系統(tǒng)分析平臺(tái)可實(shí)時(shí)監(jiān)控前臺(tái)菜品、用戶等信息，依托“菜品排行榜”板塊中的“熱銷榜”和“滯銷榜”可及時(shí)調(diào)整菜譜，將以往“食堂做什么師生吃什么”，變?yōu)椤皫熒矚g吃什么食堂就做什么”，真正實(shí)現(xiàn)“我的食堂我做主”，從而提升師生滿意度，減少浪費(fèi)；

　　根據(jù)“菜品余量信息板塊”和“就餐人數(shù)信息”可及時(shí)了解菜品供應(yīng)信息，做到精準(zhǔn)供餐；根據(jù)前端智慧結(jié)算數(shù)字化系統(tǒng)，可掌握每日人均食材消耗數(shù)據(jù)，制定食材采購(gòu)計(jì)劃，做到精細(xì)采購(gòu)，減少原材料浪費(fèi)。

三、家長(zhǎng)：智慧親情賬戶+互動(dòng)評(píng)價(jià)

　　優(yōu)信無(wú)限智慧食堂親情賬戶功能彌補(bǔ)了家長(zhǎng)的“信息接收”與“信息錯(cuò)差”問(wèn)題，直接打通學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生三方橋梁，通過(guò)該功能家長(zhǎng)可以進(jìn)行代充值，實(shí)時(shí)查看子女消費(fèi)飲食數(shù)據(jù)。

　　不僅如此，系統(tǒng)設(shè)置互動(dòng)評(píng)價(jià)板塊，移動(dòng)端自動(dòng)推送消費(fèi)訂單詳情，消費(fèi)者可在該訂單中進(jìn)行菜品評(píng)價(jià)并提供菜品或服務(wù)改進(jìn)建議，真正打破“信息繭房”，共筑家長(zhǎng)、學(xué)生滿意的食堂。

四、經(jīng)營(yíng)者：智慧運(yùn)營(yíng)+安全管理系統(tǒng)

　　后臺(tái)IFOOD大數(shù)據(jù)平臺(tái)收集、處理、分析數(shù)據(jù)信息，提供6大可視化看板科學(xué)決策支撐，如菜品排行榜、顧客數(shù)據(jù)分析、就餐效率、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、充值/支付數(shù)據(jù)等，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者提升決策效率，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。優(yōu)信無(wú)限搭建智慧食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，通過(guò)AI智能預(yù)警、數(shù)字管理平臺(tái)、明廚亮灶等8大板塊筑牢食品安全“防護(hù)墻”，讓家長(zhǎng)、師生、經(jīng)營(yíng)方、校方、社會(huì)安心省心。

五、經(jīng)典案例

　　k12武漢崇文外國(guó)語(yǔ)學(xué)校。優(yōu)信無(wú)限智慧食堂模式備受孩子喜愛(ài)，孩子們說(shuō)：擺脫總是丟卡的煩惱，刷臉快速搞定；菜品多樣、多菜自取、光盤徹底踐行；親情賬戶支持充值代付，吃了多少爸媽都知道；老師說(shuō)：很適合學(xué)校用，教育局考察建議要大力推廣；經(jīng)營(yíng)方更是點(diǎn)贊連連：用最先進(jìn)的方式解決單餐1600名師生就餐問(wèn)題，降低了人工成本，減少糧食浪費(fèi)，加快了就餐效率。

　　截至目前，優(yōu)信無(wú)限智慧食堂已進(jìn)駐超800所學(xué)校，包括多所985、211、雙一流高校以及知名中小學(xué)，如復(fù)旦大學(xué)、吉林大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)、華中師范大學(xué)、上海大學(xué)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)（北京）、深圳中新中學(xué)、武漢崇文外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、成都狄邦肯思學(xué)校、呼倫貝爾牙克石林業(yè)一中等。