近幾年以來，隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的日益強盛，我國糧食生產(chǎn)也在逐年增產(chǎn)，但也讓糧食的浪費數(shù)量呈現(xiàn)出階梯式的增長趨勢。特別是各類團餐食堂浪費現(xiàn)象尤為嚴重，這就跟我國倡導(dǎo)的“光盤行動”背道而馳。針對這種情況，優(yōu)信無限智慧食堂順勢而生，以人工智能、云計算、大數(shù)據(jù)等新時代信息技術(shù)為主要手段，致力于打造一個杜絕食物浪費的滿意食堂。

優(yōu)信智慧食堂創(chuàng)新科技，杜絕食物浪費

　　下面我們來看下優(yōu)信無限智慧食堂是如何圍繞“智慧”來打造智慧食堂，杜絕食物浪費。

　　智能分析，經(jīng)營方便

　　優(yōu)信無限利用大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，建立售賣-管理-運營的完整流程鏈。提供可視化分析，集中處理食堂的進銷存、單品管理和日經(jīng)營管理信息，幫助廚師和內(nèi)部工作人員整理出食堂的材料準備和挑選方案，有效避免庫存積壓浪費，信息錯亂增加不必要的食材浪費。同時，也能按照消費者對菜品的喜愛程度，定制滿意貼心的菜單，減少糧食浪費。

　　智慧科技，按需所取

　　食堂利用優(yōu)信人工智能設(shè)備售賣菜品，在做到菜品豐富多樣的同時，還能讓消費者實現(xiàn)自助取餐，想吃什么拿什么，一只蝦，一顆葡萄都可以，按克計價，精確測量，在節(jié)儉環(huán)保的基礎(chǔ)上，滿足食客多樣化需求，避免不必要的浪費;無感支付，自助取餐，機器自動結(jié)算，無需現(xiàn)金、掃碼或者飯卡支付，縮短時間(排隊取餐或者支付的時間)，避免了忘記帶手機、飯卡而不能吃飯的問題，在優(yōu)信無限智慧食堂刷臉就可以吃飯，方便高效，節(jié)省冗雜的手續(xù)和步驟;每次用完餐可以在公眾號訂單詳情里，看到當餐吃了什么，攝入了多少營養(yǎng)物質(zhì)，方便食客調(diào)整用餐結(jié)構(gòu)，增強節(jié)約消費的意識，從而滿足了顧客用餐營養(yǎng)均衡的需求，提升顧客的用餐體驗與滿意度。

　　智慧運營安全放心

　　考慮到疫情的因素，在原本的安全防護設(shè)施的基礎(chǔ)上進一步完善與改進，食物置放平臺上方安裝了保溫燈，利用加溫確保食物的溫度長久處于一個穩(wěn)定健康的狀態(tài)，既保障食品與用餐安全，又實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

　　同時提供無障礙網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，排除用戶的安全顧慮，實現(xiàn)零接觸的安全配送，節(jié)約人力物力。食堂內(nèi)部售賣食材時間靈活，更好的滿足社區(qū)用戶的需求，提升了經(jīng)營服務(wù)能力。應(yīng)用智慧食堂運營模式，食堂原本分菜、打菜、結(jié)算、收銀、部分財務(wù)工作都不再需要，人工成本大幅減少至少30%，營業(yè)額平均增長了46%，最高增幅達到6倍;倡導(dǎo)并落實了全面光盤的行動，廚余垃圾減少了90%，還降低了潲水處理所需要花費的成本，省出效益。

　　智慧創(chuàng)新杜絕浪費

　　運用大數(shù)據(jù)、云計算等手段，從安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、就餐環(huán)境方面著手進行轉(zhuǎn)型升級，除了服務(wù)優(yōu)質(zhì)、環(huán)境和用餐安全外，還適時進行創(chuàng)新。自由科學(xué)的管理和運營模式，實現(xiàn)經(jīng)營者輕松自在管理食堂，實現(xiàn)食堂經(jīng)營降本增效;高效的就餐模式，實現(xiàn)用戶隨心享受菜肴;食堂的售賣機器人和智能設(shè)備的設(shè)置，實現(xiàn)現(xiàn)代化、數(shù)字化高質(zhì)餐飲。目前廣東海洋大學(xué)作為優(yōu)信無限智慧食堂的其中一個項目點，在體驗智慧食堂的模式中，師生們表示優(yōu)信無限智慧食堂模式有效控制自己的用餐需求，避免食堂工作人員打餐造成的超量浪費問題，從自我做起，踐行“光盤行動”，感受科技與質(zhì)量所帶來的服務(wù)水平的提升，感受美食的滿足與安心，肯定了優(yōu)信的價值與努力。

　　自優(yōu)信無限智慧食堂推出以來，廣受經(jīng)營者和顧客的好評與贊賞。采用新的模式努力做到顧客滿意、企業(yè)放心、政府支持。未來，應(yīng)用范圍將從學(xué)校、企業(yè)、政府擴展到更大的領(lǐng)域與空間，將節(jié)儉環(huán)保、降本增效進行到底，我們共同期待優(yōu)信無限不斷的升級，做出最讓顧客滿意的智慧食堂!